“朱一堂”是朱鹤亭于1914年在瓶窑开办的。当时以行医卖药为主，故有此名，朱鹤亭之子朱天法接手后开始多元化经营，兼营日用品和糕点零食，还聘请了2位徽式糕点师傅，开始自产自销糕点零食。而“朱一堂”以“货真价实、诚信无欺”的办店宗旨有很高的口碑。然而随着抗日战争爆发，瓶窑沦陷。朱家举家逃往金华，尽管1945年，朱家回到瓶窑，重开“朱一堂”，但只能勉强卖些日用品维生。1956年，“朱一堂”又重新焕发了生机。朱宗权在上世纪90年代塘栖西石塘街重新恢复了“朱一堂”品牌，以生产传统糕点为主，这就是如今的“朱一堂”。
    在塘栖，有句地方俗语“汇昌蜡烛复昌糖、茶式糕饼李恒昌”，“朱一堂”正是传承了传统徽帮糕点，并融合了塘栖多家百年老作坊的传统手工艺，根据季节的不同生产出各式的应时糕点，春季的绿豆糕，夏季的椒桃片，秋季的中秋月饼，冬季的“三碰头”重麻酥糖，还有像桂花糖年糕，袜底酥等等近百种不同风味的传统糕点茶食。特别是采用优质纯糯米生产的粉蒸蛋糕，因其香软可口，甜而不腻，嚼劲十足的特点，堪称塘栖一绝，有塘栖糕点金名片之称，是本地人馈赠亲朋好友的塘栖特产之一，享誉颇高。