复昌食品
发布时间:2015-04-29 点击:次
民国时,塘栖民间就流传了这么一段俚语“汇昌蜡烛复昌糖,糕饼要数李恒昌,零零碎碎跑华昌”。作为塘栖四大家之一的复昌,创始于民国初期,原店址位于塘栖西石塘97号。
二十世纪二十年代,在第一代掌门人章有德的打理下,复昌做出了自己的特色,在糖色上独树一帜,声名远扬。1956年,第三代掌门人章显文参加了塘栖第一批公私合营,成为“公私合营复昌商店”业务经理。后因历史原因,复昌渐渐淡出塘栖镇老百姓的生活。2011年10月,“复昌食品店”在北水街新村路9-11号复业开张。
“复昌”,这家在《余杭通志》第二卷第六章“商店、服务业中”清至民国时期余杭主要店铺情况表”中有着记载的百年老字号,继承了祖辈们传授的“诚信为本”的经营理念。
经过第五代掌门人曹嫣(章显文的孙媳)的不懈努力,2013年复昌被浙江省商务厅认定为“浙江省老字号”,2014年6月,复昌小吃“西沙羊尾”被中国杭帮菜博物馆与杭州市餐饮旅店行业协会联合评为“新杭州名点名小吃”。