三月，正是西湖龙井抢鲜开采的黄金时节。伴着拂面而来的春风，由杭州老字号企业协会携手少年学报牛通社联合打造的系列活动“与老字号同行，探‘十五五’新程”第二期走进杭州百年老字号——杭州狮峰茶叶有限公司，带领小记者们探寻一杯好茶从枝头到杯盏的奇妙旅程。
一踏入茶园，小记者们便被眼前的景致深深吸引：一垄垄茶树错落有致地排列，嫩绿的茶芽怯生生地探出嫩芽，在春日暖阳的照耀下，闪烁着细碎又灵动的光泽。活动伊始，浓郁的茶香萦绕鼻尖，周静怡老师为小记者们带来了一堂生动有趣的“茶”文化小课堂，为大家推开了一扇探索中华茶文化的大门。
“大家知道吗？中国是茶的故乡，也是世界上最早发现和利用茶的国家。最早的茶并非冲泡饮用，而是当作食材食用的。”在周老师的娓娓讲述中，小记者们了解到，西湖龙井的茶种源自台州天台，有着深厚的历史根脉。到了宋代，点茶之风盛行，杭州茶事格外兴盛，人们将茶碾成细粉，成就了雅致的宋韵茶文化。
带着课堂上学习的知识，小记者们走进茶园实地观察，对比着课堂上的图片与眼前鲜活的茶树，他们对“茶”的认知变得愈发立体、生动。随后，大家迎来了舌尖上的体验环节——品茶，老师们为小记者们斟上一杯杯茶，小记者们端起茶杯轻抿一口，纷纷分享着自己的品茶感受，小记者张子骞笑着分享道：“这茶喝起来，清香中还带着点微苦。”周老师笑着解释，这正是西湖龙井的独特魅力——入口虽带着淡淡的清苦，回甘却悠长甘甜，小记者们在细细品味中，慢慢体会到了这份藏在茶汤里的独特韵味。
品茶过后，便是小记者们最期待的环节——观摩并体验炒茶技艺。只见炒茶师傅气定神闲地端坐锅前，双手在滚烫的铁锅中快速翻飞、腾挪，鲜嫩的茶叶在师傅的手中仿佛被赋予了“魔力”，时而被轻轻“压”平，时而被稳稳“扣”紧，时而又被高高“抖”起。小记者们也亲手体验了压、扣、抖这三种基础手法，真切感受到看似简单的动作，背后却是师傅们无数次反复练习的积淀，以及对火候、力度的精准把控。
在老师耐心的讲解中，小记者们还了解到，从鲜叶到干茶，需历经青锅、回潮、辉锅三大核心步骤，炒制过程中更是运用了十种不同的手法。不一会儿，鲜嫩的茶叶便在师傅的巧手下渐渐褪去水分、定型收香，空气中弥漫起愈发浓郁的茶香。
从课堂到茶山，从鲜叶到干茶，小记者们亲眼见证了鲜嫩茶芽在炒茶师傅手中蜕变为干茶的神奇过程，亲手触摸了茶叶从鲜绿到干润的不同形态，亲口品尝了正宗西湖龙井的独特韵味。课堂上的知识，在这一刻变得鲜活而有温度。
相信此次探访之旅，会在每一位小记者的心中，种下热爱传统文化的种子。未来，他们也将带着这份热爱，继续传承与弘扬中华民族的优秀传统文化，让茶文化在新时代绽放新的光彩。
第一代掌门人----谭钟麟
第一代掌门人----吴常仁
一起来