沈家琦，“同福永”少当家，留学新加坡，大学主修产品造型设计的他跨界进入家族企业。用80后思维，为老字号注入“创新”血液。
沈家琦的电脑显示屏停留在制图软件的界面，制图软件中，白底衬着细长的酒瓶，瓶中酒的颜色若桃花般粉嫩鲜亮。这是一张刚制作好的最新版本的电商销售宣传图，为了制作新一系列果酒的宣传图，沈家琦常常忙碌至深夜。
5年前，留学新加坡的沈家琦毕业后，大学主修产品造型设计的他进入家族企业同福永。不久后，经验尚浅的他决定前往大品牌学习借鉴。一年后，他再度回归，接管了企业的销售与设计方面的工作，这位80后小伙给老字号带来新思维——“电商”。
新上市的果酒系列主要以电商途径销售，也进驻了世纪联华、大润发等品牌商超的部分门店。“线上的订单可以占到果酒总销量的四分之三”。初入电商，业绩喜人，这让沈家琦信心大增。
除经典青梅酒、杨梅酒外，同福永还推出了枇杷酒、樱花酒、桃花酒等。“塘栖枇杷的销售期很短，从刚开始上市到结束差不多只有20多天时间，这也意味着枇杷种植户需要在短期内把枇杷卖完。
且枇杷上市时期价格很高，到了后期价格又下跌得很快，品质也不好保证。所以我们想到了用枇杷酿酒，一来免去了枇杷销售后期的浪费，二来将枇杷酿酒形成当地特色。”沈家琦说。
果酒的背后，是这家老字号面临困境时的绝地反击——自1890年创立以来，经历了“夏同福”“汪同福”“同福公”“同福永生记”“地方国营塘栖酿造厂”等阶段，“同福永”名称几经变更，产权几番易主。
2007年，沈士良（沈家琦父亲）作为“同福永”的原料供应商，因扩大经营需要，接手了这家老字号。但是，发展却不如想象般顺利，因地区改建需要，“同福永”面临迁址。
经历了近5年的搬迁改造，“同福永”曾一度面临资金链问题，而拯救这家老字号企业的正是推出果酒系列。
“当时，正值果酒系列推广销售期，也正是果酒系列让我们一下子从资金短缺的困境中跳脱出来。”沈家琦说。
不仅如此，果酒系列的制作工艺还让这家老字号获得了一张现代化的“新名片”——“浙江省科技型企业”，技术创新就此被提上日程。此外，“同福永”自主研发的一套酿造设备获得了国家专利，通过技术革新，大大提高原料的发酵率，减少了原料浪费，从而降低废料排放。
如今，沈家琦要做的是让老字号“闯”出国门。“业余时，我时常会练习剑道，因此结识了不少来自日、韩等国家的朋友。从他们那里我了解到，日、韩等国对于黄酒的市场需求较大。我现在已经在与当地一些供酒商在谈出口相关事宜。预计今年年底就能将黄酒出口到日本、韩国等周边国家。”他说。
面对沈家琦“闯”出去的想法，父亲沈士良则更倾向于“守”住现有国内市场。“父亲的想法是应该把现有的国内市场做稳了，再考虑扩大至海外经营。在我看来，现在的酒业市场相对趋于稳定，要想创出一番新作为就要打开新思路。做好了海外市场再回归也未尝不可。”沈家琦说，海外市场或许能带来意外的惊喜。
创新与传承的碰撞还体现在很多方面。“比如在包装的设计上，父亲更喜欢大红等传统喜庆的颜色，而我则倾向素净的颜色和极简的风格。我们甚至为此争论不休。”沈家琦说，尝试是检验这些不同意见的最好的试金石。
同时，在“同福永”中既保留着塘栖特色产品“塘毛”原浆白酒、手工黄酒、糟烧等老底子备受喜爱的产品，也有枇杷酒、桃花酒等创新产品。在沈家琦看来，传承和创新两条路并行，才能让老字号既传承原来的味道，也跟上时代的步伐。
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