杭州市食品酿造有限公司是由创始于1881年（清光绪七年）的杭州恒泰酿造厂和创始于1903年（清光绪二十九年）的杭州五味和改制组建的有限责任公司，原身是杭州市食品工业公司，是专业生产经营糕点食品、酿造调味品企业，被国家商务部认定为“中华老字号”企业。杭州市食品酿造有限公司历经100多年的风雨变革，从清末的作坊至民国的前店后场，如今的食品酿造公司已成为浙江省规模最大的月饼、调味品生产企业，也是中国焙烤食品糖制品工业协会和中国调味品协会20强企业。
    公司于2003年通过ISO9001质量管理体系认证，2004年通过日本农林水产省JAS认证，2008年通过HACCP食品安全管理体系认证；公司拥有的“五味和”、“湖羊”、“双鱼”均为省名牌产品和省市著名商标，是国家认定的“中华老字号”企业，销量巨大。
    同时公司也将进一步发挥自身人才、工艺、技术、先进设备和品牌优势，不断提升管理水平，打造国内一流的食品生产企业，以“提供美味食品，酿造快乐生活”未使命，增强企业的社会责任感；秉承“以质量求生存，以科学求发展，以管理求效益”的经营理念，为广大客户和消费者提供优质、安全、美味的高品质产品。