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中国的味道,世界的味道
发布时间:2016-09-28    点击:
中国的味道,世界的味道

据史料记载,杭州的豆腐业可以追溯到清朝咸丰年间,杭城有豆腐作坊百余家,散置于浣纱河、中河、东河及运河的河畔桥头。其时传承至解放后,据说仅“余福兴豆腐店”一家,可说是杭州豆制食品有限公司可追溯的源头。而杭州市区的豆腐业,直至上世纪八十年代末,逐步归并、发展成11家豆制品生产厂,之后又几经撤并,到1993年组建为杭州豆制品总厂,成为全国最大的豆制品生产行业领军企业 。2001年秋,杭州豆制品总厂改制,杭州豆制食品有限公司诞生。

掌门人: 杨林其
中国的味道,世界的味道

杭州豆制食品有限公司董事长、党委书记

 

杨林其秉承“弘扬大豆文化 造福百姓健康”的理念,努力将杭州豆制食品有限公司打造成一个品类丰富、品质放心、环境友好、百姓健康的民生工程。

 

品牌故事: 中国的味道,世界的味道

 

豆腐,最中国的口味,也有着最中国的意味。豆腐的英文名字叫“TOFU”,和瓷器、茶叶、丝绸一样,豆腐也曾在世博会上一展风采。

一百年前,比利时布鲁塞尔世界博览会中国馆,曾有令人难忘的一幕:白嫩嫩的豆腐、热腾腾的鲜豆浆、薄如蝉翼的豆皮、金黄诱人的豆腐干,盛在精美的陶瓷容器里,错落有致摆放在一张榆木雕花桌上,让参观者顿足不前。


这桌豆腐宴,就是前来参加世博会的中国豆制品。展桌旁一位中国青年,不时地向人们解说,他就是晚清重臣李鸿藻的小公子李石曾。李石曾到法国留学,先后就读于巴斯德学院、巴黎大学等。在校期间,他主攻农业,研究方向是大豆。

中国的味道,世界的味道

1909年,比利时政府向清政府发来照会,邀请中国参加1910年在比利时首都布鲁塞尔召开的世界博览会。李石曾闻听此讯后,请求报名自费参展。他这样做,一是让全世界都知道中国的豆腐,二是打响中国豆腐公司的品牌,争取更多的订单以支援留法同胞的生计和学业。

 

1910年5月,李石从东北搭乘西伯利亚铁路火车途经俄国境内到达巴黎,再带着生产团队赶赴比利时,一路风尘仆仆,终于将中国的豆腐食品端上了世博会的展台,丰富了世界人民的餐桌。

中国的味道,世界的味道

一百年后的今天,豆腐、千张、豆干这些美食已经成为中国人餐桌上最常见的经典美味。作为中国豆制食品行业的领军企业,杭州豆制食品有限公司是浙江省规模最大的豆制品生产企业和杭州市政府“放心豆腐工程”示范企业。当年曾在国外大放异彩的美食,如今也仅仅是公司的常规产品,不仅成为国人餐桌上的常客,还沿着先贤的脚步将这“中国的味道”传播到了欧美、东南亚等地区。