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【​富义仓】大米在70年里发生了什么变化?杭州这家老字号有话说!
发布时间:2019-10-09    点击:
    喜迎新中国成立70周年!《我和你说》推出《行走70年——听老字号讲新经济》系列报道。70年间,杭州人的衣食住行发生了天翻地覆的变化。大米在70年里发生了什么变化?今天,我们一起走进这家老字号,听听他们怎么说?

天下粮仓·富义仓

    富义仓,创建于清光绪六年,位于拱墅区的霞湾巷8号,是杭州现存唯一的一个古粮仓。根据历史记载,当时的富义仓作为清代的国家战略粮食储备仓库,共有五六十间粮仓,每间约20平方米,可以存储四五万石谷物。
 

【​富义仓】大米在70年里发生了什么变化?杭州这家老字号有话说!

    当时,浙江巡抚谭钟麟取“以仁致富,和则义达”的意思,命名为"富义仓”。它跟北京的南新仓,并称为"天下粮仓"。

 

    新中国成立之后,杭州市粮食公司接管富义仓,作为民生仓库分库。后来又有一部分被改为军区家属宿舍、杭州造船厂的职工宿舍。几经变迁,它的仓储功能逐渐弱化。如今的富义仓,是围绕遗址保护起来的。


【​富义仓】大米在70年里发生了什么变化?杭州这家老字号有话说!

    2007年,以原有的占地范围,用原有的材料,按原有的历史风貌,修复了13幢建筑,把它变成了一个文创园。

 

    如今,市场上的富义仓大米,来自余杭区范家塘路7号的富义仓米业。


【​富义仓】大米在70年里发生了什么变化?杭州这家老字号有话说!

    富义仓米业有限公司的董事长朱立树说,要把“富义仓”传承下去,就得在米的品质上下功夫。
    这四个直径18米,高35米的立筒仓,就是采用最新技术建造的。总共可以装下1万2千吨的稻谷。内部的温度在电脑上都可以实时监测到。从稻谷的运送入仓,到出仓加工成大米,都是全封闭、自动化传输完成避免了稻谷的二次污染。

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    “从稻谷到米,每一粒米,都要经过28道工序。”朱立树介绍,这几年,粮食加工设备研发升级非常快,用的是红外线技术,完全可以把残次品挑出来。

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    最后一步真空包装也下足功夫。这台金属探测仪可以检测金属物,如果发现包装里面有金属物,它就会停止封包。

    如今,富义仓有40多款品类产品,线上线下,都在销售。