编者按：老字号是一颗颗璀璨的明珠，镶嵌在历史的长河之中，熠熠生辉。它们不仅承载着深厚的文化底蕴，更以一种历久弥新的姿态，在时代的浪潮中不断攀登新的高峰。从杭州王星记那精巧绝伦的扇艺，到楼外楼脍炙人口的佳肴；从方回春堂传承千年的中医药文化，到孔凤春散发出的古典幽香；这些品牌不仅是技艺的传承者，更是创新精神的践行者。

  回望过去，老字号从传统中走来，向前眺望，老字号们积极拥抱变化、寻求突破。它们的故事不仅仅是商业上的成功案例，更是一种文化自信的体现。坚守初心、勇于探索的老字号企业，共同编织了一幅幅绚丽多彩的文化图景，也是中国企业永远值得学习的新攀登精神。

  值此新中国成立75周年之际，每日商报推出“老字号新攀登”系列报道，以老字号的创新与创造，献礼国庆。

  走进杭州梅园食品有限公司（以下简称梅园食品）的园区里，就能闻到一股甜中带酸的蜜饯香味。从1979年开始，梅园食品历经岁月洗礼，在新时代的浪潮中焕发出勃勃生机。作为浙江省蜜饯行业的领军者，梅园食品不仅见证了塘栖乃至临平蜜饯产业由小到大、由弱到强的历史变迁，更以匠心独运的技艺和对品质不懈追求的精神，书写了一段段传奇故事。如今站在新的历史起点上，梅园食品正以其独特的方式诠释着什么是真正的老字号创新，既是对传统的尊重与继承，也是对未来无限可能性的大胆探索。

  45年前，正值改革开放初期。梅园食品创始人王洪富发现，随着人们的生活水平提升，市场对蜜饯等产品的需求正在增加，于是他果断抓住市场机遇，带领家人共同开启了这段甜蜜的创业旅程。在经历了三代掌门人的努力，梅园食品实现了从一个小小的家庭作坊到现代化企业的华丽转身，并成功塑造了“梅园食品”的金字招牌。

  在国内打响名声后，梅园食品开始将目光投向海外。梅园食品深知，唯有不断创新才能保持品牌的长久生命力。正是基于这样的认识，“梅园食品”积极拥抱变化，勇于尝试各种新理念新技术，在保留原有特色的基础上不断推陈出新，力求带给消费者更加丰富多元的产品体验。

  杭州梅园食品有限公司副总经理周国良对此深有感触：公司始创于1979年。公司信奉的理念是“传承保护、匠心制作、专业创新”。梅园公司将传统工艺和现代科技相结合，并融合日本蜜饯制作技艺，改变高盐高糖蜜饯工艺，为低盐、低糖、色素防腐剂零添加产品生产，满足消费者对安全优质蜜饯产品的需求。公司不忘初心，注重产品工艺和品质，用心做好颗颗蜜饯。今后还将加大研发投入，开发创新产品，加强创新营销模式，为创建百年老字号努力拼搏，再创辉煌。

  除了在产品层面持续发力外，“梅园食品”同样重视品牌形象塑造及营销渠道拓展。公司先后入驻天猫旗舰店、抖音等新媒体平台，利用短视频、直播等形式讲述品牌故事，拉近与年轻消费群体之间的距离。同时在线下布局方面也有所突破，开设了多家具有鲜明特色的实体店，让消费者能够近距离感受那份穿越时空而来的甜蜜诱惑。

  无论是线上还是线下，“梅园食品”都力求呈现出最真实最美好的一面，让更多人了解并爱上这份来自江南水乡的独特美味。对于“梅园食品”来说，“传承保护、匠心制作、专业创新”是企业的核心价值观，为此，公司不断加大研发投入力度，开发更多符合市场需求且兼具文化内涵的新品。同时还将进一步优化现有生产流程，提高效率降低成本，确保每一份出品都能达到最高标准。

  在这个日新月异的时代里，老字号要想永葆青春就必须学会与时俱进。“梅园食品”用实际行动证明了这一点，它不仅仅是一家有着悠久历史的老字号企业，更是一个充满活力与创造力的品牌。

  在探访“梅园食品”的过程中，我深深感受到了这家老字号企业对于传统与创新之间平衡点的精准把握。传承不仅仅是对历史的尊重，更是对未来负责的理念驱使着“梅园食品”不断探索新的领域、尝试不同的可能性。无论是产品线上的革新还是营销模式上的突破，都彰显出一个有着深厚文化底蕴的品牌所具备的强大生命力和无限潜力。

  像“梅园食品”这样能够与时俱进的老字号是真正的国之瑰宝，它们不仅承载着过去几代人的记忆与情感，也将成为连接现在与未来的桥梁。

内容来源：每日商报

商报记者：朱光函

视频：项凯

制图：沈一波