中药炮制是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称"炮炙"、"修事"、"修治"。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的必备工序。在科学文化较发达的唐代，中药炮制更为人们所重视。

    寿仙谷中药炮制技艺沿袭古方，始于清同治年间。自金华府武义郎中李金祖创设寿仙谷药号以来，口传心授，传承至今。

薪火相传，完善技艺济民众

    清末，武义郎中李志尚将拜师自学的采药行医和中药炮制技艺传之于其子李金祖。李金祖挖掘并完善仿野生盆栽法、枫斗加工法、首乌蒸制法、盐水杜仲炮制法、三叶青研磨法、铁皮石斛膏炼制法，以及白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、麦冬、温郁金等上百种中药炮制和炼制方法，系统性地形成了包括中药采集、栽培、炮制、组方、煎制等程序的寿仙谷中药炮制技艺。该技艺工序众多，精益求精，对原料、器具以及选、洗、浸、泡、漂、切、烘、煅、煨、炒、蒸、煮等方面的工艺把握都有独特要求。1909年，李金祖创寿仙谷药号，采收道地药材，炮制上品丸散膏丹，诊脉开方，以济民众。 “寿仙谷”因此也成了当时武义的著名药号。 

潜心钻研，传承创新谱新篇

    民国时期，寿仙谷药号第三代传承人李海鸿适逢战乱，革故鼎新，坚持采药行医，传承技艺。新中国成立后，第四代传承人李明焱生逢其时，继承祖业，厚积薄发，于2003年正式恢复寿仙谷药号，成立金华寿仙谷药业有限公司。

    李明焱走传承创新之路，于上世纪八十年代始，精心选育珍稀中药和食药用菌优良新品种、创新有机铁皮石斛和赤灵芝的仿野生栽培、灵芝孢子粉破壁等精深加工技术，成为了行业的领军人物，研发成果填补了多项国内空白，国际领先。他因药制宜，注重药效，形成了有机国药高品质和高有效含量的新亮点和新特色，建立中药全产业链，确保产品天然高效无污染，丰富了寿仙谷中药炮制技艺的文化内涵。李明焱是我国珍稀中药和食药用菌领域有突出贡献的专家，因业绩显著，先后被评为（授予）享受国务院特殊贡献津贴的专家、全国劳动模范、全国“五一”劳动奖章获得者、全国青年星火带头人十杰、全国十佳优秀科技人才、中国时代十大创新人物、全国青年科技标兵、全国食用菌行业先进工作者、全国食用菌行业十佳优秀科技人才、全国星火计划致富能人、浙江省有突出贡献的中青年专家、浙江省农业科技突出贡献者。受到了江泽民、胡锦涛、习近平等党和国家领导人的亲切接见。

    百年来，寿仙谷人坚守 “重德觅上药，诚善济世人”祖训，以为民众健康、美丽、长寿服务为宗旨，弘扬和发展中华医药事业，传承创新，打造中国有机国药第一品牌。寿仙谷药业，已经从昔日祖父辈的一家小药号，成长为一家集名贵中药材和珍稀食药用菌品种选育、研究、栽培、生产、营销等为一体的中华老字号企业、国家高新技术企业。

    如今，寿仙谷药业拥有四千多亩的中药材种植基地，建成了占地75亩的寿仙谷健康产业园，拥有一个设备和技术领先的高科技检验检测中心，灵芝孢子粉超音速气流破壁等先进工艺设备，以及大型提取设备等现代化生产的中药加工生产流程也应运而生。虽然中药材的加工业融入了现代的机械化加工技术，但也仍保存着传统的铁皮枫斗制作等传统中药加工炮制技艺，形成了以机械加工为主，传统加工技艺并存的特色。 

续写传奇，振兴发展结硕果

     “寿仙谷中药炮制技艺” 得以代代相传，不断改进完善。企业对产品品质孜孜不倦的追求，形成了寿仙谷传统加工技艺与现代技术融合并存的特色。企业科技力量雄厚，承担了40多项国家、省级重大科技攻关项目，其中有十多项成果填补国内空白；七项国家发明专利，十多项成果获国家、省、市的科技进步奖。2014年，“寿仙谷中药炮制技艺”成功入围国家级非物质文化遗产代表性项目名录，“寿仙谷”商标被国家工商行政管理总局行政认定为中国驰名商标，被浙江省人民政府认定为浙江省著名商标。

    经过几代人的积极努力，寿仙谷药业破译古人养生保健秘方，加工炮制的寿仙谷牌灵芝铁皮石斛、西红花等系列中药养生保健产品，以其货真价实、安全有效、稳定可靠，而被消费者口口相传。其主要产品成为胡庆余堂、方回春堂、张同泰、童涵春堂、雷允上、北京同仁堂、白塔寺药店、西单金象大药房、广州采芝林等百年老字号国药馆热销产品，深受医药专家和消费者的一致好评。先后被评为全国推荐产品、优质产品金奖、全国食用菌行业科技创新成果奖、浙江省名牌产品、浙江省名牌农产品、省农博会金奖。

    回首寿仙谷的振兴之路，正是因为有了各级领导的关怀和广大人民群众的大力支持，传承人的不懈努力和创新创业，才有了今日这家百年老字号传承和发展的辉煌成果。